婚宴的酒水搭配，您了解吗
来源：济南sunny喜铺婚礼策划 发布时间：2017-05-18
请客吃饭自有套路。其实宴请菜是最容易点的，因为它有套路可循。档次的体现不应该靠量而应该靠质。 婚宴的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口
请客吃饭自有套路。其实宴请菜是最容易点的，因为它有套路可循。档次的体现不应该靠量而应该靠质。 婚宴的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。婚宴的酒水想配，您懂吗？下面是济南sunny喜铺的资深婚礼策划师介绍：
1、酒的内部矛盾
啤酒不要与其他酒类混饮。婚宴菜单中的啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒。当然，你不可能阻拦，那么就叮嘱服务生，为这样的客人多准备一些白开水，以助排尿，减少酒精在体内的驻留。
2、菜肴的数目应为双数
我们国家大部分地区均有一不成文的传统：红、白喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。 婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
3、浓茶不可以解酒
还是有人喝醉了。中国的传统观念里认为浓茶可以解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。 婚宴菜单中要尤其注意。
4、鲜鱼饶开美酒走
自古就有无鱼不成宴，无酒不成席的说法，所以这两样食物一定会出现在你的婚宴上。鱼是含维生素D较高的食物，而酒会使人体对维生素D的吸收量减少6～7成，鲜鱼佐美酒，会丢了上好的营养成分。虽然偶尔的一次不会对健康造成严重的影响，不过最好还是让你的客人们也知道这点。
5、注意习俗和禁忌，保证菜肴分量
婚宴的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。 经常可以听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴，回来之后抱怨没有吃饱的现象，给宾客带来了非常不好的印象。
1、酒的内部矛盾
啤酒不要与其他酒类混饮。婚宴菜单中的啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒。当然，你不可能阻拦，那么就叮嘱服务生，为这样的客人多准备一些白开水，以助排尿，减少酒精在体内的驻留。
2、菜肴的数目应为双数
我们国家大部分地区均有一不成文的传统：红、白喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。 婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
3、浓茶不可以解酒
还是有人喝醉了。中国的传统观念里认为浓茶可以解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。 婚宴菜单中要尤其注意。
4、鲜鱼饶开美酒走
自古就有无鱼不成宴，无酒不成席的说法，所以这两样食物一定会出现在你的婚宴上。鱼是含维生素D较高的食物，而酒会使人体对维生素D的吸收量减少6～7成，鲜鱼佐美酒，会丢了上好的营养成分。虽然偶尔的一次不会对健康造成严重的影响，不过最好还是让你的客人们也知道这点。
5、注意习俗和禁忌，保证菜肴分量
婚宴的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。 经常可以听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴，回来之后抱怨没有吃饱的现象，给宾客带来了非常不好的印象。
